খনিজ পদার্থের অভাবজনিত সমস্যা সমূহ হাঁস-মুরগি উৎপাদন, দৈহিক বৃদ্ধি, স্বাস্হ্য রক্ষা ও প্রজননে খনিজ পদার্থের ভূমিকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খনিজ পদার্থ হাঁস-মুরগির হাড় গঠন, ডিমের খোসা গঠন, উৎসেচক তৈরী ইত্যাদি প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষ ভূমিকা রাখে। হাঁস-মুরগির জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদানগুলো যেমন- ১। ক্যালসিয়াম ২। ফসফরাস ৩। ম্যাঙ্গানিজ ৪। সোডিয়াম ৫। পটাশিয়াম ৬। আয়রন ৭। আয়োডিন ৮। ম্যাগনেশিয়াম ৯। অন্যান্য অভাব জনিত লক্ষণ সমূহ হাঁস-মুরগির অস্থি নরম, বাঁকা, ভঙ্গুর, বিকৃত আকারের হয়। বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। পালকের চাকচিক্য থাকে না। পাখির ঠোঁট নরম ও বাঁকা হয়। ডিম উৎপাদন কমে যায়। মোররগ-মুরগি একে অপরকে ঠোঁকরায়। পেশীর দূর্বলতা দেখা যায়। ডিমের খোসা নরম ও পাতলা হয়। প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রনঃ সুষম খাদ্য সরবরাহ করতে হবে। খাদ্যে বিভিন্ন খনিজ পদার্থের অনুপাত সঠিকভাবে দিতে হবে। হাঁড়ের গুড়া, শুটকী মাছ, প্রভৃতি খাবার সরবরাহ করতে হবে। খাদ্যের সাথে লবণ ব্যবহার করতে হবে।